Некоторые вопросы дифференциальной диагностики при пищевой аллергии – тема научной статьи по ветеринарным наукам читайте бесплатно текст научно-исследовательской работы в электронной библиотеке КиберЛенинка
Wellness Asia - Рыба и морепродукты входят в список восьми самых аллергенных продуктов питания. Аллергия на рыбу встречается у 1-2 % населения, особенно в регионах, где рыба – важная часть рациона. При
medstep.med - АЛЛЕРГИЯ НА РЫБУ И МОРЕПРОДУКТЫ ⠀ Белок рыбы практически не разрушается при термической обработке. Кроме того, термостабильный белок при кипячении переходит в пар, имеет специфический запах и становится ингаляционным аллергеном